■ Okinawa アーカイブ ■
2006年11月09日 沖縄料理の基本
2006年11月09日 沖縄料理の基本
沖縄料理について勉強しましょう!。
一人で居酒屋に行ってさりげなく注文ができるようになること、が目標です。
まずは沖縄料理の基本から。
* 基本的には内地と一緒で"素材名"+"料理方法"。ただし間に"の”が入らないケースが多い
* なので数種類の料理方法と主な素材名を覚えてしまえば攻略したも同然!
* 沖縄は国内有数の長寿県のため、食文化が注目されている。
JANOG19までにしっかりと予習しましょうね♪